Manifestaciones culturales
Gastronomía de Bocas del Toro: Muogó
El muogó es una crema de banano verde. Después de quitarles las cáscaras, se hierven los guineos. Cuando están suaves se majan o se licúan, se ponen a hervir con un poquito del agua donde se hirvió primero y se le agrega la leche de coco. Se le añade nuez moscada, canela, vainilla o esencia de vainilla y azúcar al gusto.
Importancia para la comunidad
La cocina tradicional es la expresión más cercana a las culturas, es el sabor heredado de los padres, es signo de comunidad, de encuentro, de rituales familiares y festivos. La cocina afroantillana unió los sabores de productos y métodos locales de cocina indígena con los importados de otras latitudes. Es muestra de identidad y del uso de los productos del entorno.
| Sectores culturales | |
|---|---|
| Patrimonio cultural |
| Ámbitos | |
|---|---|
| Gastronomía - Cocinas tradicionales | |
| Usos sociales, rituales y actos festivos |
| Clasificación | |
|---|---|
| Estado · Manifestación vigente | |
| Tipo · Urbana |
| Frecuencia y fechas | |
|---|---|
| Frecuencia · Continua |